2 ώρες και 10 λεπτά | 5 άτομα
ΥΛΙΚΑ:
- 2 κιλά αρνίσιο μπούτι
- 3 κ.σ. μέλι
- ½ ποτήρι κόκκινο κρασί (ημίγλυκο)
- Χυμό απο ½ λεμόνι
- Χυμό από 1 πορτοκάλι
- 3 κ.σ. μουστάρδα
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Tοποθετούμε το κρέας σε ένα ταψί. Κτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα ρίχνουμε στο κρέας. Προσθέτουμε αλατοπίπερο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για μία ώρα και μετά για άλλη μία ώρα στους 180°C. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αλείφουμε τακτικά το κρέας με το μείγμα που έχει περισσέψει.