Μελόπιτα με ανθότυρο χωρίς φύλλο

10-12 άτομα

 

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 ½ κιλό ανθότυρο
  • 1 φλιτζάνι μέλι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 7 αυγά
  • 1 κ.σ βούτυρο φρέσκο
  • 2 κ.σ αλεύρι
  • 1 κ.γ κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ σπάζουμε το ανθότυρο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το μέλι, τη ζάχαρη και τα αυγά και δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να γίνει μια αφράτη γέμιση.

Βουτυρώνουμε καλά ένα στρογγυλό πυρέξ και πασπαλίζουμε τη βάση του με μπόλικο αλεύρι.

Ρίχνουμε τη γέμιση, την στρώνουμε με μια σπάτουλα και ψήνουμε στους 180ºC για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε με την κανέλα.

Ποιοι είμαστε

Η ιστορία μας αρχίζει από την αναλλοίωτη φύση της περιοχής Αγίων Αναργύρων του χωριού Μηλιού της επαρχίας Πάφου, απο όπου καταγεται και ο Πέτρος Διονυσίου, ο οποίος κουβαλάει μια παράδοση πολλών ετών στην μελισσοκομία, από το 1975 μέχρι σήμερα.

Επικοινωνία

 Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
 +357 96863888
 +357 26652222
  Στεφάνης 19, 8270 Τρεμιθούσα, Πάφος - Κύπρος

Μείνετε σε επαφή