Μελόπιτα

 

ΥΛΙΚΑ:

  • 12 φύλλα κρούστας
  • ½ φλυτζάνι βούτυρο ανάλατο λειωμένο
  • 1 κιλό αναρή
  • 4 κ.σ ζάχαρη
  • 3 κ.σ αλεύρι κοφτά
  • 2 φλυτζάνια μέλι
  • 2 κ.σ κανέλα αλεσμένη
  • 5 αυγά
  • 1 φλυτζάνι καρυδόψιχα χοντροκομμένη
  • ½ κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού
  • 3 κ.σ ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε τα φύλλα κρούστας (μια στρώση τσαλακωμένα) σε πυρέξ αλειμμένα με βούτυρο και τα μισοψήνουμε στους 180 ºC για 10 λεπτά. Μετά παίρνουμε την αναρή την πολτοποιούμε στο μίξερ να γίνει σαν κρέμα, βάζουμε την ζάχαρη, ξύσμα, αλεύρι, μέλι, αυγά (κτυπημένα) και κανέλα και ανακατεύουμε. Βγάζουμε τα φύλλα ξεραμένα και από πάνω βάζουμε τα καρύδια. Ρίχνουμε το μείγμα στο πάϊρεξ και το ψήνουμε στους 180ºC για 20-25 λεπτά. Όταν ψηθεί βάζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη, μέλι και κανέλα.

Ποιοι είμαστε

Η ιστορία μας αρχίζει από την αναλλοίωτη φύση της περιοχής Αγίων Αναργύρων του χωριού Μηλιού της επαρχίας Πάφου, απο όπου καταγεται και ο Πέτρος Διονυσίου, ο οποίος κουβαλάει μια παράδοση πολλών ετών στην μελισσοκομία, από το 1975 μέχρι σήμερα.

Επικοινωνία

 Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
 +357 96863888
 +357 26652222
  Στεφάνης 19, 8270 Τρεμιθούσα, Πάφος - Κύπρος

Μείνετε σε επαφή