ΥΛΙΚΑ:
- 4 κ.σ ταχίνι
- ½ φλυτζάνι μέλι
- 1 φλυτζάνι ζάχαρη
- ¾ φλυτζάνια σπορέλαιο
- 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 2 κούπες αλεύρι
- 20γρ. baking powder
- ½ κ.γ σόδα
- ½ κ.γ κανέλα
- Μοσχοκάρυδο
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- ½ φλυτζάνι σταφίδες (προαιρετικό)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τη ζάχαρη με το ταχίνι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Συνεχίζουμε με τον χυμό του πορτοκαλιού, το ξύσμα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τη σόδα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το baking powder και τέλος τις σταφίδες. Ρίχνουμε το μείγμα μας στην φόρμα και ψήνουμε στους 170°C για μια ώρα.